Membuat mayonnaise

Bahan :

2 btr kuning telur

1 sdt saus mustard/kalo susah didapat,tidak dipakai juga tidak apa-apa

½ sdt garam

290 ml minyak zaitun/minyak jagung--> bias diganti dengan minyak kelapa/kelapa sawit

1 sdm air jeruk lemon/nipis

Cara membuat :

1.    Kocok kuning telur, mustard, garam dengan mixer kecepatan rendah hingga lembut dan tercampur rata

2.    Masih dengan mixer kecepatan rendah, tambahkan minyak zaitun/minyak jagung setetes. Biarkan dulu setiap tetes tercampur rata, baru masukkan tetes berikutnya. Lakukan hingga semua minyak tercampur rata

3.    Jika adonan mayonnaise sudah mengembang dan kaku, masukkan perasan air jeruk lemon. Kocok hingga tercampur rata. Jangan kaget karena setelah air jeruk lemon tercampur rata

4.    Jika adonan mayonnaise terlalu kental, tambahkan saja 1-2 sdm air mendidih dan kocok hingga rata

5.    Mayonnaise siap digunakan.